栄養指導講座（基礎・応用編）
管理栄養士の免許はあるけど・・・「栄養指導経験がない」
「指導経験が浅くてどうすすめていいか悩んでいる」「なかなか
指導が上手くいかない」
そんな方にオススメの講座です！
なかなか思うようにお休みが取れない方や、お忙しい方のために
1日で基礎から応用までを学んでいただけるよう、4月からプログラムを
リニューアルしました！
病院で栄養指導にあたる管理栄養士が、明日から使える栄養指導スキル
をお伝えします。
皆様のご参加をお待ちしております。
【主な内容】
Ⅰ：食事記録から瞬時にカロリー計算をし、さらにバランスを読む
限られた時間での栄養相談において瞬時に摂取エネルギー量やバランスを
読むことは不可欠です。
よく使用する食品の目安量、外食や市販食品のエネルギー量を知り、さらに
バランスを考慮し、お話ができるようにします。
Ⅱ：検査値から食事の問題点をつかむ
生活習慣病と関連する検査値を知り、さらにその意味を確認します。
必要な検査値を複数組み合わせて読むことにより、食習慣や栄養状態の
問題点を見つけます。
Ⅲ：栄養指導の実際
栄養指導の一連の流れに沿って実際の症例を基に演習を行います。
検査値・食事記録から問題点をつかみ、さらに指導計画をたてて頂きます。
Ⅳ：食習慣の問題点・改善点
よくある食習慣（外食が多い、遅い夕食など）の問題点および改善点を
考えていきます。
具体的な改善点を多数持つことは、テーラーメイドの栄養指導に大切
です。
Ⅴ：カウンセリングテクニック
従来の栄養指導はどうしても知識ばかりが先行してしまい、一方通行に
なりがちです。
ここでは、ロールプレイングによってクライエントやカウンセラーの
体験をし、すっきり感やもやもや感を感じてみましょう。
【講師紹介】
高岸 純子
■ 病院での栄養相談（内科全般）
■大手企業開催の健康セミナー講師
■携帯の料理サイトでレシピ提供
■特定保健指導業務（面談・電話支援）
その他 フリー管理栄養士として多種の仕事に携わる
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