『バナナ』のはなし。
やわらかな舌ざわりと独特な香りと甘味が特徴の「バナナ」エネルギー源と
なる糖質が多く含まれるため、スポーツ選手が競技中に食するのにもすぐれた
果実です。大腸で善玉菌の栄養になるオリゴ糖も豊富に含まれ、腸内環境改善の
効果もあるため、朝食べるのが便秘解消に効果的。
熟すと糖質の割合が増えて消化吸収されやすくなります。バナナの抗酸化力は
完熟したときが、いちばん高くなるので皮に黒い斑点（シュガースポット）が
あらわれた時が食べ頃です。
エネルギーになる糖質が多いので、朝ごはんがなかなか食べられない･･･。という方は
まずバナナ+牛乳から始めてみましょう。
買ってきたバナナが、熟しすぎてしまった･･･。そんな時にオススメなデザートのご紹介
です。
バナナ入りココアプリン
【食材】 2人分
バナナ 1本
ココア 大さじ2
砂糖 大さじ2
牛乳 200ml
ゼラチン 1p
水 大さじ2
生クリーム 1/4カップ
ココア（仕上げ用）適量
＜作り方＞
①バナナは薄切りにし、器に入れておく。
② ゼラチンと水をよく混ぜ合わせる。
③ ココアと砂糖をよく混ぜ、温めておいた牛乳とよく混ぜ合わせる。
④ 2を電子レンジで30秒程度加熱し、3に混ぜ合わせる。
⑤生クリームをとろりとなる位まで泡立てる。
⑥ 4と5をよく混ぜ合わせ、1の器に注ぎ入れる。
⑦冷蔵庫でよく冷やし上からココアをふる。
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