管理栄養士・栄養士の求人や転職・スキルアップを紹介する「ショクライフ」

2014年07月23日

F・Yさん：経歴
・専門学校卒業後、保育園で栄養士として2年勤務
・母校の研究室（栄養指導）で2年勤務
・Ｈ19年　管理栄養士取得
・Ｈ20年　4月から産婦人科にて派遣スタッフとして勤務（H20年10月～転籍）

産婦人科での管理栄養士のお仕事

○職場の環境や雰囲気を教えて下さい。
・栄養課は、管理栄養士1名、栄養士3名の4人で調理・配膳・下膳・買い物・栄養相談など
　交代で担当しています。栄養士同士の年齢も近いのでコミュニケーションも取りやすく、楽しく
　仕事が出来る環境です。他職種のスタッフとも仲が良くアットホームな雰囲気の職場です。

○1日のお仕事の流れを教えて下さい。
各時間帯1人づつ。
早番：　7時出勤（患者さんの人数が多いときは6時半から勤務に入ることも。）
　　　　　朝食の準備、提供、その後ミーティング、下膳
　　　　　昼食の準備（職員食含め約20食）、提供
　　　　　買い物（野菜、果物類など。魚・肉類・乾物は発注します。）
　　　　　おやつを提供して業務終了です。

中番：　10時出勤
　　　　　患者さんへの飲み物を準備
　　　　　その日に患者さんの退院があれば退院のセレモニーに立ち会います。
　　　　　（荷物を持ってあげたり、花束贈呈など）
　　　　　1ヶ月健診などの対応、栄養相談。中番は他の業務の状況に合わせて柔軟に
　　　　　対応します。

遅番：　１１時出勤
　　　　　買い物リスト作成
　　　　　おやつのメニュー考案、昼食配膳
　　　　　12時から13時の間におやつ作りをします。
　　　　　患者さんに配布する献立表を準備します。（手書きで用意しています）

お仕事で嬉しかったことを教えて下さい

退院時に患者さんから「いつもおいしい食事をありがとう」と言ってもらえた時は
　嬉しいです。そう言っていただけるともっと頑張ろうって思えます。
　ちょうどおやつの提供時間にお見舞いに来られた方々に「おやつおいしそう！私も
　食べたいなぁ」って言ってもらったときも「よしっ」って心の中でガッツポーズです（笑）
　患者さんから頼りにしてもらえるときも嬉しいです。

お仕事でどんなところに気をつけていますか？

入院時食事アンケートを実施し、アレルギーや嗜好に細かく対応しています。
　食事の提供には細心の注意を払っています。

お仕事のやりがい教えて下さい

お母さんと、赤ちゃんの健康を支えているということにはやりがいを感じます。
　出産後のお母さんには、お祝いの気持ちを込めて手作りのおやつを提供しています。
　昨日のおやつにはトリュフを作りました。おやつは栄養士同士、毎回試食しあうので
　お互いに刺激になります。自信作の発表の場になっています（笑）今まで作った
　おやつでは、トライフルが好評でした。

今後頑張っていきたいことを教えて下さい

・現在は、サイクルメニューで提供していますが今後はメニュー内容も少しづつ
　変化させていきたいと思っています。また、栄養相談時使用している資料の
　リニューアルも検討しています。
・患者さんから聞かれたことには１００％の答えを返したいと思っています。
　離乳食のことや、ニュースなどで取り上げられた事例など幅広くアンテナを
　張り巡らせて情報収集するよう心がけています。

　◇編集後記◇
　休日はお友達と、おいしいものを食べに行くことが楽しみとお話しして
　下さったFさん。今までに行ったおいしいお店情報も色々と教えて下さいました。
　お母さんと赤ちゃんに、おいしい食事やしっかりとした情報の提供をするために
　Fさん自身がブラッシュアップを心がけていらっしゃる姿が印象的でした。