管理栄養士・栄養士の求人や転職・スキルアップを紹介する「ショクライフ」

2014年07月23日

"T・Aさん
＜経歴＞
大学卒業後、給食委託会社に入社。本社商品開発部で仕入れ
発注システムの管理・毎月のイベントメニュー企画などを約2年行う。
子供と接することが好きで、「食」を通して子供たちと接したいと
H20.12月より念願の保育園で派遣スタッフとして勤務。"

職場の環境・雰囲気

"職場の保育園は、園児は全体で80人、職員約20人です。近くに
本門寺公園があるので周囲には緑が多く、また住宅街の中にあるので
落ち着いた環境にある保育園です。子供たちはみんなとっても元気です。
栄養士は、私を含めて3人です。食事は私たち栄養士と用務員の方にも
手伝ってもらって準備します。業務は、1～5歳までの幼児食、離乳食、
全体的な補助と大きく3つに担当が分かれます。私は、主に幼児食を
担当しています。"

1日の流れ

"昼食を11時に提供するので、出勤するとすぐに昼食の準備にとりかかります。
昼食時間までは昼食の準備を中心に作業を行います。昼食は毎日子供たちと
一緒に食べるんですよ。休憩後は、発注などの事務作業や、献立作成、3時の
おやつを作ります。献立作成はこれまで使用したものをベースに行います。
毎月ある誕生会や行事食の時は別献立となります。先日は子供の日の
行事食で「かしわ餅」を作りました。３時のおやつ提供後は、延長食（延長保育の
園児を対象とした軽食）の調理や片付けなどを平行して行い1日の業務が終了です。
ちなみに今日のおやつは「かぼちゃ春巻き」でした。3時のおやつも毎日食べています。
おやつを食べることが習慣になってしまい、休日でも3時になるとお腹が空くように
なりました（笑）"

職場の苦労話、困ったこと

"調理現場に入ったのが今回初めてだったので、時間に追われ常にバタバタしている
状態に慣れるまでが大変でした。今は半年経ち次は何をすればよいか分かるようになり、
だいぶ慣れてきました。調理現場で体を動かす仕事は自分に合っていると思います。"

現在の仕事のやりがい

"栄養士が子供と一緒に食事をする保育園はあまりないようなので、一緒に食事が出来る
ということは嬉しいです。子供たちは本当にかわいいです。4,5歳児になると「これどうやって
作るの？」など聞いてきてくれます。一緒に食事をすると、子供たちの反応がわかるので
「おいしい！」って言われるとやりがいを感じます。時々、逆のこともあるんですけどね（笑）"

今後この職場でやっていきたいこと

"未経験で今の職場に入ったので、日々の仕事の中から色々なことを吸収しつつこれから
また色々な経験を積んでいけそうなのでわくわくします。秋ごろから「調理保育」を行う予定
なのですが、上司から「やってみたら」と言ってもらっているので楽しみにしています。"

未来予想図

"これまで、給食委託会社での栄養士を経験しました。栄養士は色々なフィールドで仕事が
できるので、自分がどの分野が向いているのか分かりませんでした。そのため、もちろん
子供が好きだからということもありますが、今回１年間限定（産休代替のため）ということも
今の職場を選んだ理由のひとつです。色々な分野に興味があるんです。現在の仕事の
契約期間終了後も、また期間限定の仕事で色々な分野に挑戦してみるのもいいかなと
思っています。きっと柔軟性も身につきますよね。"

◇編集後記◇

"園長先生から「子供達から慕われていてとてもいいです。」と高く評価されているTさん。
保育園でのお仕事の様子をとても楽しそうにお話して下さいました。
大学時代所属していた吹奏楽部のOBバンドに所属され、休日は演奏会に向けて練習
されているとのこと。OBには年配の方も多く所属されていて幅広い年齢層の方々と、
とても楽しく活動されているそうです。
今のお仕事にしっかり取り組みつつ、この先も様々なことにチャレンジしていきたいと
お話し下さったのが印象的でした。
Tさん取材にご協力頂きありがとうございました。"