栄養指導講座（基礎コース）
実務に役立つ栄養指導カリキュラムをご用意いたしました
- 管理栄養士の免許はあるけど・・・「栄養指導経験がない」
「指導経験が浅くてどうすすめていいか悩んでいる」「なかなか指導が上手くいかない
そんな方に実務に役立つ栄養指導カリキュラムをご用意いたしました。
皆様のご参加をお待ちしております。 - ステップ1：2005年版食事摂取基準の考え方を知る
- 食事摂取基準は生活習慣病予防のために実施される栄養指導において最も基礎となる科学的データです。
基準値を一つの数値で捉えて「不足」「過剰」と判断するのでなく「ここまでなら大丈夫」、「望ましいのはこの範囲」といった判断および表現を栄養相談に活用するために、もう一度内容を確認します。 - ステップ2：食事記録から瞬時にカロリー計算をし、さらにバランスを読む
- 限られた時間での栄養相談において瞬時に摂取エネルギー量やバランスを読むことは不可欠です。
よく使用する食品の目安量、外食や市販食品のエネルギー量を知り、さらにバランスを考慮し、お話ができるようにします。 - ステップ3：検査値から食事の問題点をつかむ
- 生活習慣病と関連する検査値を知り、さらのその意味を確認します。
必要な検査値を複数組み合わせて読むことにより、食習慣や栄養状態の問題点を見つけます。 
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