栄養指導講座（応用コース）
実務に役立つ栄養指導カリキュラムをご用意いたしました
- ○ステップⅠ：病態別の症例検討○
- いくつかの実際の症例を基に演習を行います。
検査値・食事記録から問題点をつかみ、さらに指導計画をたてていきます。
いろんな病態別の症例を検討し臨床栄養学の知識を深めます。 - ○ステップⅡ：栄養指導のためのカウンセリングテクニック○
- 効果的な栄養指導をするためにはいくつかのポイントがあります。
一方的で押し付けがちな栄養指導では対象者の方は聞き入れてくれません。
いかに相手の方と信頼関係を築きながらよい方向にもっていくかを事例を交えながらレクチャーしていきます。 - ○ステップⅢ：ロールプレイング○
- 理論はわかっても実際にやってみないことには身につきません。
学んだことをもとに実際の栄養指導に近い形でロールプレイしていきます。
自ら体験する・他の人のやり方を見ることがスキルアップにつながります。 
【講師紹介】
高岸 純子
～現在～
■ 病院での栄養相談（内科全般）
■ 大手企業開催の健康セミナー講師
■ 携帯の料理サイトでレシピ提供
■ 特定保健指導業務（面談・電話支援）
その他 フリー管理栄養士として多種の仕事に携わる
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