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栄養士のアイディアを形に！＜レシピアイディア募集＞パッククッキングで今を生き抜く！？みんなで作るレシピ開発アイディア交換会

「パッククッキングで今を生き抜く！？」をテーマに活動するフリーランスの柿元暁子さんの熱い想いを一緒に応援しませんか？パッククッキング×栄養士の知恵を掛け合わせた、新しいパッククッキングのレシピを一緒に考えて下さるプロジェクトメンバーを募集します！

開催日時2018年11月29日（木）　10:30～12:30
場所（株）セフティライフ自由が丘営業所　東急大井町線・東急東横線「自由が丘駅」南口より徒歩30秒　
東京都目黒区自由が丘1-8-9岡田ビル3階
受講料無料（パッククッキングの実演＆試食あり）
定員数10名
内容災害時の調理法として知られる「パッククッキング 」は、ライフラインが止まった時にもカセットコンロを使い、湯煎するだけで食事からおやつまで作れる簡単調理法です。

このパッククッキングの可能性に注目した管理栄養士の柿元暁子さんは、パッククッキングの力でいざというときの生き抜くスキルをつけることはもちろん、年配の方まで幅広く日常生活のセルフケアとして人の健康に役立つのでは？と考え、パッククッキング×栄養士の知恵を掛け合わせた、新しいジャンルのパッククッキングのコンテンツ作りをしています。

そんな柿元さんのパッククッキングへの熱い想いに賛同し、
ご自身の栄養士としての知識や経験を元に一緒にアイディアの共有をしてもらう場として、
今回の全3回のセミナーは企画されました。

最終回には簡易リーフレットの作成まで行いますので、
一緒に考えサポートしていただいたアイディアが形になるまでの一連の流れを見届けられる＆経験できる貴重な機会です。

全3回を通してご参加いただくことを推奨いたしますが、単発でご参加いただくことも可能ですのでご相談ください。

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＜次回予告＞
今回のセミナーは全３回構成です。

●第２回目
12/19（水）10：30～12：30　レシピ試作・撮影会
※1回目に出たレシピのアイディアを参考にしながら、
栄養士の知恵・工夫の詰まったパッククッキングのレシピを実際に調理し、撮影までを行います。
料理・撮影が好き又は得意とする栄養士さんで、柿元さんの想いに賛同していただける方、ぜひご参加をお願いします。

●第３回
１/23（水）10：30～12：30　パッククッキング　リーフレット作り
※2回目の試作・撮影会で撮った写真も活用しながら、
リーフレットやパンフレット作りを行います。
キャッチコピーやレイアウトなど、皆さんのアイディアをお借りしながら
作り上げていきます。
タイムスケジュール10：30　柿元暁子さん自己紹介
10：40　パッククッキングへの想い・狙いについて
10：55　パッククッキング実演
11：25　試食
11：45　レシピアイディア交換会
12：15　質疑応答
12：30　解散
講師●柿元暁子
　管理栄養士/調理師　

短大食物栄養専攻科と調理師学校を卒業後、給食委託会社へ入社。
入社後は高齢者施設にて、料理やメニュー作成を行い、高齢者の好みやからだの調子に合わせた食事作りに10年ほど携わる。
その後、在宅ワークを中心に社会人向けの通信講座で講師として健康のサポートや今まで経験してきた調理技術を活かし、健康アプリ向けに２５０レシピ考えるなど、食材の効能を取り入れたメニュー作成も行う。

＜柿元さんからのメッセージ＞
こんにちは、管理栄養士の柿元暁子です。
東日本大震災後、防災への意識はより高まりましたが、
特別な準備という意識やそのうちと大事だとわかっていても、
後回しになり準備できない人も多い現状があります。

そして、今年は地震や台風といったあらゆる災害が頻繁に起きており他人事ではなくなってきました。
そこでパッククッキングを備蓄食材として蓄えておくと、いざというときに日頃から食べ慣れたものを食べられることに加え、温かい食事は不安な心に安心感にさえ与えるなど市販の備蓄品にはない魅力がたくさんつまっています！

どんな時も「健康なからだ」があってこそ！災害時に自分や身近な人を守る「食」の力をパッククッキングを通して広めていきたいと思っています。
どうぞよろしくお願い致します。
お持ちいただくもの筆記用具
名刺（持っている方のみ）
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