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企業No. 12601

官公庁内における職員食堂調理業務/栄養士/調理師/土日祝休み

官公庁内の食堂につき土日祝は完全にお休みのお仕事です。 マネジメント業務も伴うので通常の調理メイン業務より稼ぎは当然よくなります!

仕事内容 調理、献立作成、在庫、衛生管理、食材発注、現場マネジメント
仕事詳細食堂運営に関する業務全般をマネジメントしていただきます。
【役割】
社員としてアルバイトクルーを束ね、調理を中心に各官公庁内の食堂運営をお任せします。
QSCの安定的な維持、或いは改善が必要なものについては、改善の実行。
【業務内容】
・官公庁における各職員向け食堂の運営。それぞれの官公庁店舗ならではのコンセプトに基づいた接客・仕込みや調理業務
・人材マネジメント(店舗アルバイトスタッフの採用・育成・戦力化・シフト調整)
・発注、棚卸などの日々の営業における食材管理・安全を追求した衛星管理
・数値管理(日割り予算の設定、仕入れ原価、人件費の把握、コスト分析からPDCAサイクルの実行による利益の創出)
・店舗のQSCの維持、ランチメニューの企画・提案など

官公庁における職員用の食堂の運営受託を一つの事業として確立を目指し、防衛省、外務省、財務省、法務省、農林水産省、厚労省などの他、自衛隊駐屯地も含め18拠点(7月1日現在)の運営を行っている企業です

「食」に対する意識の高まり、働き方改革など取り巻く環境が大きく変わる中、官公庁における食堂のメニューも、より質の高さを求められることから、調理業務の充実を図り、質を維持しながら、今後も可能な限り拠点を増やす計画です。
先ずは、官公庁では一斉に昼の休憩を取得する傾向が強く、メインはランチの時間帯に合わせた仕込み、定食を中心とした調理と提供をお願いしたいと考えてます。
常連の職員さんも多く、職員の方と毎日の会話も大事にする接客を楽しめる方も大歓迎です


勤務地東京都地下鉄各線「霞が関」駅 徒歩1分*省庁による
給与月給25万~35万 ※別途交通費支給 賞与年2回(業績連動)
勤務曜日月曜日~金曜日 週休2日
勤務時間8:00~21:00の間でのシフト制(実働8時間)*
福利厚生・各種社会保険完備
・交通費(実費支給)
・昇給あり:年1回(4月)
・賞用あり:年2回(6月、12月)
・定期健康診断あり
応募資格管理栄養士、栄養士
応募条件備考・飲食業界、サービス業界の経験(アルバイトでもok)
・飲食業でのマネジメント業務経験(多少でも可)
・社員食堂経験者優遇
・事業給食(学校含む)、ホテル(バンケット)、ブライダル業態での調理経験以上があれば尚歓迎

担当メッセージ

官公庁という特性上、土日が基本休みです。
食堂の運営の責任者業務になるので、今後、飲食店を独自でやりたいと願っている方にはお給料も貰いながら独立のための経験ができるので将来的に独立を少しでも視野に入っている方には必見の求人です

応募方法

応募方法 *はじめての転職という方もご安心下さい。
*わからないことは何でもご相談下さいませ。
●【この求人に応募する・相談する】ボタンまたは、お電話(03-3251-2977)よりご応募下さい。
●ご応募後、採用担当者よりご連絡致します。
選考プロセス 【1】採用担当者からご連絡致します
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【2】キャリアシート(e-mail)へご回答をお願いいたします。
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【3】書類選考
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【4】面接(1~2回)
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【5】内定(面接から5営業日以内程度)

●面談日・入職日のご希望など遠慮なくご相談下さい。
●現在、在職中の方もお気軽にご応募ください。